“蔥”動又“姜”來，冷鏈設施、蔬菜快檢儀護
甚至菜市場、超市也充滿“愛”的氣息，發現處處都是關于愛情的煙火文學，像愛情要有“蔥”動，才會有“姜”來。蔥、姜、蒜是人們日常烹飪不[詳細]
北京冬奧帶火傳統小吃 速凍韭菜盒子讓人輕松
前兩天，雪上項目選手谷愛凌在比賽間隙吃韭菜合子的一幕受到廣泛關注后，可以說自然而然地為韭菜盒子打了個廣告，使之熱度快速上升。而伴隨[詳細]
盤點 | 2021年食品加工制造業七個關鍵詞！
進入2022年，我們來通過七個關鍵詞，概覽、回顧2021年的食品加工制造行業相關事件與大趨勢，有螺螄粉、預制菜、職業本科、全面降準、冷鏈食[詳細]
小籠包出貨量翻幾番？速凍鎖鮮技術構筑鮮香多
隨著春節臨近，不少地方小籠包，特別是速凍小籠包迎來一波銷售高峰期，出貨量翻幾番。加工廠家也將通過先進的超低溫速凍鎖鮮技術(即液氮速[詳細]
多個省級制造業單項冠軍名單發布，增強各省核
目前，國家制造業單項冠軍企業(產品)已公布五批，包括340家示范企業和256項單項冠軍產品。為了聚焦關鍵核心技術“卡脖子”問題，不少省(市)[詳細]
第六批擬定“單冠”企業名單公示(附第五批、
國家自2016年就開始開展制造業單項冠軍培育提升專項行動，認定制造業單項冠軍。近日，第六批制造業單項冠軍和擬通過復核的第三批制造業單項[詳細]
第三批“單冠”通過復核企業名單公布(附第一
從第六批制造業單項冠軍和擬通過復核的第三批制造業單項冠軍名單來看，共有118家企業、141個產品通過第六批制造業單項冠軍示范企業(產品)認[詳細]
河南高新技術企業名單公布，涵蓋食品、糧油等
近日，河南省2021年第一批高新技術企業名單出爐，全省共2676家，其中鄭州1367家榜上有名。另外，高新技術企業涉及領域廣泛，有食品加工、糧[詳細]
全國多地喊出大力發展預制菜的口號、建設預制
對于預制菜生產企業而言，需貼近原料端、擁有成套裝備、靠近包裝材料端、坐擁冷鏈物流體系、懷靠四通八達的區位交通、具有科研創新平臺支撐[詳細]
線上買菜如何保證品質？首先要解決監管難題
就在前段時間，有媒體報道稱某線上買菜平臺的前置倉庫存在用死魚冒充活魚、擅自“翻包”換簽、日常消毒流于形式等問題。這次事件的直接后果[詳細]
空氣炸鍋帶來便捷健康烹飪 速凍食品受益走俏
現如今，人們愈發追求健康便捷的生活方式，主打“空氣煎炸，無油煎炸”的空氣炸鍋一類家用廚電走俏市場。小廚電受到歡迎的同時，許多可以滿[詳細]
凍干食品加工技術、生產設備成熟 2025年市場
隨著國內消費需求產生結構性變化，凍干食品作為我國食品工業的一個發展方向，將成為方便食品工業中新的增長點。廣闊的市場前景加上政策扶持[詳細]
多地出臺“十四五”農業農村現代化規劃，農產
“三農”工作對社會、經濟發展具有至關重要的影響。站在“十四五”新時期，各省、各地區的農業農村現代化規劃中農產品加工部分又有哪些亮點[詳細]
農業農村部印發《“十四五”全國農產品產地市
日前，農業農村部印發《“十四五”全國農產品產地市場體系發展規劃》(以下簡稱《規劃》)，全面安排“十四五”時期農產品產地市場發展的總體[詳細]
關注新出爐《規劃》，農產品冷鏈物流發展再蓄
近日，中華全國供銷合作總社發布《全國供銷合作社“十四五”公共型農產品冷鏈物流發展專項規劃》，指出將建成600個縣域產地農產品冷鏈物流[詳細]
食用便捷的燕窩制品受青睞 加快產品標準化促
隨著燕窩加工技術不斷迭代，經過預處理、干燥等加工的即燉燕窩一類食用更加便捷的產品受到消費者青睞，成為國內燕窩產業壯大的經濟新增點。[詳細]
現如今，這七種水果種植范圍和規模在擴大，并且搭乘初加工、深加工、精深加工快車“翻了身”，七種水果釋放出大能量，產業鏈條在不斷壯大，[詳細]
隨著市場對胡蘿卜需求的增長，隨之帶動種植范圍、面積的擴大，不過產業也遭遇發展“攔路虎”，胡蘿卜采后、貯藏、運輸損耗率相對較高。鑒于[詳細]
通過產業鏈提質升級模式，讓香梨“落地成金”、為廣大農戶蹚出致富新路子。時下，恰逢香梨采摘收獲季節，新疆巴音郭楞蒙古自治州庫爾勒市的[詳細]
往往會因貯藏、運輸不當，新鮮和品質難以保持，導致大量腐爛，商品性不佳、安全隱患多、產品競爭力不強、損耗和浪費嚴重等等，出現“旺季爛[詳細]
3月25日，安徽省科學技術廳公示了2022年安徽省科技重大專項公開競爭類擬立項項目名單，“休閑堅果綠色高效加工關鍵技術研發與產業化示范”[詳細]
近日，湖北省科技廳公示2021年度湖北省科學技術獎授獎項目名單，包括“禽蛋智能檢測及高效加工關鍵技術及配套裝備創制”“小龍蝦綠色精深加[詳細]
“豆制品加工副產物高值化利用技術研究”、“高黎貢山優質茶綠色生產關鍵技術成果轉化與示范”、“察雅黑青稞優質高產及其速溶片加工關鍵技[詳細]
12月17日，“2021年度中國商業聯合會科學技術獎”擬授獎項目公示。在本年度獲獎名單中，食品領域也涌現出“淀粉質主食方便化關鍵技術及產業[詳細]
現如今，智能取餐柜已經在寫字樓、學校、醫院、社區、公寓等人流量較大、外賣消費量較高的場所投入使用，“無接觸配送”可以說有了好幫手。[詳細]
除了火鍋一類大型的餐飲品類之外，遍布街頭巷尾的麻辣燙也十分具有存在感。但隨著如今麻辣燙價格不斷攀升，業內代表性品牌楊國福開始謀求上[詳細]
解凍失水率是評價冷凍雞大胸肉產品品質的一個重要指標，可以鑒別是否存在人為加水的現象。與此同時，還需要亟待制定冷凍雞大胸肉解凍失水率[詳細]
《關于深入實施主食加工業提升行動的通知》，提出將中央廚房建設作為重點支持方向以及關于推動物流高質量發展促進形成強大國內市場的意見》[詳細]
立足建設京津冀優質農產品供應基地，以區域性公用品牌“德州味”為支點，撐起德州農業產業向食品加工產業提檔升級、致力于打造“食品名市”[詳細]
在3月25日，廣東省人民政府辦公廳正式印發《加快推進廣東預制菜產業高質量發展十條措施》，這距離江門預制菜“十二條”發布不過短短十天左[詳細]
引人矚目的是，從廣東省內具有5300多家預制菜相關企業，到當地現已涌現出國聯水產、東來順、廣州酒家等具有代表性的預制菜品牌，再加上近年[詳細]
在螺螄粉加速“出圈”的同時，產業做大做強的道路上少不了加快產品標準化的支持。近日，《預包裝柳州螺螄粉生產質量控制技術規范》等9項團[詳細]
2022青島國際包裝工業展覽會展位預定火熱開啟！
盛會如期，攜手共進 | 第11屆食材展將于8月26日隆重啟幕！
FOOD&IT于青島盛大開幕 foodjx與你共赴盛會
上海食材展倒計時27天 |盛會有約，共赴八月，請及時領取您的參觀門票！
尋覓風味美食|盤點上海食材展那些速凍米面制品供應商
