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      臘梅花凍干技術和鮮花凍干機的選型

      2022年03月09日 09:50上海拓紛機械設備有限公司>>進入該公司展臺點擊量:3400

      蠟梅花原稱黃梅,含揮發油、含洋蠟梅堿、異洋蠟梅堿、蠟梅甙、α-胡蘿卜素等具有觀賞、藥用和食用價值。近期利用凍干技術對臘梅花進行真空冷凍干燥加工,能保留原有鮮花的香味、顏色和形狀基本不變,同時基本保存藥性成分和營養物質。蠟梅花凍干技術需要對鮮花凍干機進行嚴格選型,才能確保蠟梅花凍干加工成功。

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      臘梅花的凍干技術主要是冷凍結晶溫度、干燥過程的溫度和真空度的控制、根據臘梅花的共晶點和共熔,確定預凍溫度-43℃,臘梅花干燥過程控制zui低共熔溫度,確保不要超過冷凍干燥第干燥階段的溫度,不然臘梅花冰凍層就會發生熔化,造成臘梅花發生塌陷、膨脹收縮等現象。同時要考慮凍干過程物料的坍塌、熔化、固體基質崩解發生,所以凍干升華溫度保持在-40~+20℃進行,真空值控制在20PA以內,升溫速率進行多段控制。通過以上嚴格的凍干工藝控制處理,臘梅花凍干后原有的香味、顏色和形狀得到基本保持,大部分的營養成分和微量物質保存,復水性良好,能在常溫下長時間儲存。

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      臘梅花凍干需要選用鮮花凍干機,對鮮花凍干機的選型必須確保滿足臘梅花的凍干工藝技術。根據凍干技術要求選用鮮花凍干機的技術要求如下:
        1、隔板溫度控制范圍:-50~+70℃;

      2、冷凝極限溫度:-70~-75℃;

      3、極限真空:3pa;

      4、鮮花凍干機需要具備工藝設定、溫度控制、升溫速率控制、真空微調等功能。

         鮮花凍干機可對各種玫瑰花凍干、桂花凍干、荷花凍干等加工處理,其中永生花是鮮花凍干的很好應用。

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