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      順應數字化潮流,食品飲料行業企業有何改變?

      2022-06-02 15:56:50來源:食品機械設備網整理 編輯:Jason閱讀量:5980

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      導讀:智能制造成為時代發展下的大趨勢,制造業也逐漸有了煥然一新的改變。在技術日新月異以及“雙碳”目標受到高度重視的工業4.0時代,還有越來越多的新興概念出現,比如“黑燈工廠”。
        【食品機械設備網 名企在線】“機器換人”是制造業實現降本增效與產業轉型升級的重要舉措。從某個單一環節的機械替代,到越來越多的繁瑣操作環節、甚至是有難度的操作過程紛紛進行了機械替代,再到綠色工廠、智能工廠被推崇,智能制造成為時代發展下的大趨勢,制造業也逐漸有了煥然一新的改變。在技術日新月異以及“雙碳”目標受到高度重視的工業4.0時代,還有越來越多的新興概念出現,比如“黑燈工廠”。
       


       

        黑燈工廠并不能簡單的通過其表面意思來理解。據目前公開的消息來看,黑燈工廠主要指的就是智慧工廠,其通過采用大量的自動化設備和大數據、物聯網、AI、5G等數字化信息技術,使工廠的加工、運輸、檢測等環節實現自動化,并憑借工廠數字化系統高效化的數據實時采集、處理與智能分析,深入完成靈活度高的協調運作和自我故障排查與處理等一系列操作。
       
        此時,工廠可以說是屬于各類機器與技術,而人工一般只需要在中控臺關注工廠的整體運轉情況即可,至多是需要一些人工來進行機器的維護或是開展一定的輔助工作。隨著工廠完成了大范圍的“機器換人”,人工成本將得到大幅度的降低,生產效率卻會因為技術之力得到很大提高。
       
        而在工廠以應用機器為主的基礎上,一些工廠或許是能夠實現關燈運行的,從而也有了“黑燈工廠”之稱。不過據業內人士介紹,“黑燈工廠”其實主要還是突出制造業工廠在智能制造升級下,具有了更強的自主能力,從而能夠完成高效、高水平的生產任務。
       
        在信息化技術快速發展帶來產業革新的工業4.0時代,食品行業作為傳統的勞動密集型行業,順應時代潮流加快數字化轉型也是不可逆的大趨勢。“黑燈工廠”作為數字化工廠的一種表現形式,也是食品飲料行業企業轉型升級的一大方向。
       
        據介紹,目前百威哈爾濱啤酒有限公司就在依托數字化技術打造“黑燈工廠”。得益于新設備、自動化生產線和生產數據采集控制系統,啤酒生產基本完成了自動化的轉換,啤酒生產、能耗、包裝等全流程的各項運行參數也將實時呈現出來,系統還能夠對設備狀態進行實時跟蹤,以及數據分析和遠程操作。制造業企業與數字化技術手段相結合之下,哈爾濱啤酒歷久彌新。
       
        參考資料:新華社、第一財經

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